وكالات
يعد الخيار من الخضروات المفيدة في فصل الصيف، لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الماء، ما يجعله من الأطعمة التي تروي العطش وترطب الجسم.
ويحتوي الخيار أيضًا على بروتين ودهون وكربوهيدرات وعناصر معدنية مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفسفور والزنك، فضلًا عن فيتامين K الذي تبلغ نسبته 21%، بحسب موقع “ميديك فوروم”.
وقال خبراء التغذية إن الخيار مضاد قوي للالتهابات وبديل لدواء الأسبرين، كما أنه لا يضر المعدة، مشيرين إلى أن الماء الموجود في الخيار يساهم في التفاعلات القلوية، ما يمنع زيادة الحموضة.
لذلك يوصي الخبراء كبار السن بصورة خاصة بضرورة إدراج الخيار في نظامهم الغذائي، وذلك لاحتوائه على فوائد عدة أهمها:
-يزيد من الشعور بالشبع.
-يخفف من عمليات فقدان الكتلة العضلية، التي تسبب هشاشة العظام، وأمراض الشيخوخة.
– يخفف من علامات قرب ارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية.
-مفيد لمرضى القلب والأوعية الدموية.
-يساعد على منع ظهور الأورام الخبيثة، لأنه يحتوي على مركبات الفلافونويد والتربينات، وهذه المركبات تستخدم كمادة أساسية في إنتاج أدوية لعلاج الأمراض السرطانية.ا
