حذر باحثون من أن ارتفاع مستويات ثاني أكسيد الكربون بحلول العام 2050، سيؤدي إلى تراجع القيمة الغذائية للكثير من الزراعات، مثل القمح والأرز، الأمر الذي قد يهدد بسوء تغذية جماعية في العالم.
وجاء في دراسة نشرت في مجلة «نيتشر كلايمت تشينج»، أنه مع الميول الحالية المؤدية إلى تركز أكبر لثاني أكسيد الكربون، سيحصل تراجع في القيمة الغذائية للكثير من الزراعات بحلول العام 2050، الأمر الذي قد يتسبب بنقص في الزنك والحديد وبالبروتينات لدى ملايين الأشخاص.
وأفاد باحثون من جامعة هارفرد درسوا 225 غذاء مختلفا، أن ارتفاع تركز ثاني أكسيد الكربون في الجو قد يخفض محتوى الحديد والزنك في زراعات أساسية عدة بنسبة تراوح بين 3 و17 %.
وسينعكس هذا التراجع في قيمة الأطعمة الغذائية، نقصا في الزنك لدى 175 مليون شخص فضلا عن نقص في البروتينات، ولدى 122 مليونا بحلول العام 2050، وسيؤدي كذلك إلى تفاقم في النقص الذي يصيب أكثر من مليار شخص راهنا.
