تستغل مجموعة من الأطباء في مصر مهاراتها في مجال الطب خارج العيادات وغرف العمليات، وبالتحديد في المطبخ. فقد قرر أكثر من عشرة أطباء متفرغين، وحّد بينهم حب الطعام، تجميع مواردهم والاستثمار في مطعم للوجبات السريعة، يقدم مأكولات ذات جودة عالية للسكان في دمنهور، وهي مدينة تقع في شمال مصر. وحاول مصطفى بسيوني وزملاؤه المؤسسون سد ثغرة في السوق، الذي يقولون إنها تعج بالمطاعم، التي تبيع أغذية غير آمنة، حيث لا تتبع الكثير من المنافذ الغذائية الإجراءات الصحية المناسبة.
وقد تم تصميم المطبخ على هيئة غرفة عمليات، وقاموا بإدخال المصطلحات الطبية في أسماء الأطباق. (رويترز)
