كشفت دراسة جديدة أجرتها جامعة إمبريال كولج أن تناول عشرة أنواع من الخضار والفواكه يقلل من مخاطر عدة أمراض ومن الموت المبكر.
وأظهرت نتائج الدراسة أن الخضار والفواكه تقي من أمراض عدة مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية والسرطان والموت المبكر.
كما أوضحت أن التقليل من خطر الإصابة بالسرطان له صلة بتناول الخضراوات ذات اللون الداكن، مثل السبانخ واللون الفاتح مثل الفلفل الأصفر.
أما خفض خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية فله صلة بتناول الفواكه، مثل التفاح والإجاص والحمضيات.
