لم يمنع الحصار المفروض على الريف الشمالي لمحافظة حمص وسط سوريا المزارعين من الاستمرار في عصر زيتونهم الذي يشتهرون به. الاستمرار جاء رغم توقف المعاصر تماماً بالمنطقة، جراء انقطاع الكهرباء وقلة الوقود وعدم دخول قطع الغيار اللازمة للأجهزة. غير أن سكان ريف حمص لم يتركوا زيتونهم يتساقط على الأرض ويتلف دون الاستفادة منه، فلجأوا إلى أساليب بديلة وبخبرات محلية لعصر الزيتون. وتعتمد تلك الأساليب على أدوات بسيطة، تستخدم في الأساس لأغراض غير العصر. (وكالة الأناضول)
